Liberación de energía en el caballo, de forma rápida y lenta
Hoy en día existen numerosas disciplinas ecuestre (salto, doma, carreras en hipódromo, raid, etc. y cada una de estas disciplinas requieren diferentes habilidades del caballo y el jinete.
Por ejemplo, en Doma clásica se precisa de disciplina, paciencia y resistencia, con energía prolongada en el tiempo. Por otro lado por ejemplo en carreras de hipódromo precisamos de energía explosiva, de disposición inmediata. A ello solemos llamarle liberación de energía rápida y lenta. ¿Qué quiere decir esto?
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El sistema muscular del caballo tiene 3 tipos diferentes de fibras musculares: tipo 1, 2a y 2b.
Fibras musculares Tipo 1, tienen las siguientes características:
• De contracción lenta
• Se necesita una gran cantidad de oxígeno
• Pueden trabajar durante mucho tiempo
• Se utiliza “combustión” ácidos grasos, especialmente, aunque también glucosa.
Estas fibras musculares son muy adecuadas para el trabajo que necesita resistencia, como el raid.
Fibras musculares Tipo 2B, tienen características muy diferentes:
• Pueden contraerse muy rápidamente
• Trabajan con o sin oxígeno
• Se utiliza glucosa (azúcar)
• Pueden almacenar sobrantes de glucosa en forma de glucógeno
Estas fibras musculares son muy adecuadas para el trabajo que requiere velocidad, como en el caso de las carreras, salto.
Las fibras musculares del tipo 2A tienen características de los dos tipos de fibras anteriormente descritos.
El caballo puede utilizar diferentes fuentes de energía como combustible para el trabajo. Los dos principales fuentes energéticas son: azúcar- carbohidratos y aceites - grasas.
Azúcar -carbohidratos tienen las siguientes características:
• Los Carbohidratos se componen de muchas moléculas de azúcar unidas y entrelazadas entre sí por enlaces que deben ser rotos por los enzimas para liberar el azúcar.
• Los azúcares son moléculas simples, que son fáciles de romper
• Como resultado, los azúcares son rápidamente disponible para los músculos después de la ingestión de glucosa
• La combustión de azúcares produce, además de la energía, los productos de desecho (ácido láctico), que tienen que ser neutralizados por el organismo.
Los aceites / grasas tienen las siguientes características:
• Los aceites y las grasas se descomponen en ácidos grasos
• Es más difícil degradar los aceites / grasas que los azúcares
• Como resultado, se tarda más tiempo para que la energía sea disponible
• Los ácidos grasos proporcionan tres veces más energía que los azúcares
• La combustión de ácidos grasos no produce productos de desecho, por lo que es una " fuente de energía limpia”.
¿Qué significa esto a la práctica?
Comparando las características de las fibras musculares y las fuentes energéticas es obvio que el mejor combustible para los músculos de contratación lenta es el aceite / grasa.
Así para el Raid, donde se necesita resistencia, se importante una alimentación que contenga relativamente gran cantidad de aceites y/o grasas, esto proporcionará una gran cantidad de energía y el caballo pueden funcionar durante largos períodos de trabajo. Si aportamos mayor cantidad de energía a la requerida, el caballo aumentará de peso rápidamente.
El mejor combustible para las fibra musculares de contracción rápida es el azúcar / carbohidratos. Por lo tanto, para los deportes explosivos como salto de obstáculos o carreras (hipódromo) , alimentar con un cierto contenido en azúcar / carbohidratos (almidones) será más adecuado (evitando excesos) .
No dé a su caballo un alimento con muy alto nivel de azúcar / carbohidratos porque sí. Esto funciona bien el caballo está en pleno trabajo y de forma anaeróbica, pero una sobredosis de azúcar puede alterar el cuerpo (alteraciones metabólicas) e incluso causar la intolerancia de glucosa y / o resistencia a la insulina.
